Durian crepe

Assalamualaikum & hai!

Ok since sekarang tengah musim durian, harini sis nak share resepi durian crepe yg sedang menjadi kegilaan ramai. Kalau beli kat kedai bukan main mahal & mesti korang tak puas kan nak makan? ok this time i will share the recipe for you to try. Boleh makan puas2 lepasni. Ok let's start!😉

 q

Resepi Durian Crepe :

Bahan Kulit: 

250 ml susu cair 

100 g tepung gandum

1/4 st garam

3 biji telur

Sedikit pewarna kuning

Inti:

200 ml whipping cream

beberapa ulas durian secukupnya

(if durian kurang manis, boleh taruk gula sikit then gaul)

Cara cara:

Satukan tepung , telur , susu segar, secubit garam dan beberapa titis pewarna kuning ke dalam bekas. Pukul dengan menggunakan whisker. Then boleh tapis / blend bater.

pastikan api dapur tahap macam ni je baru cun 

Panaskan kuali dan tuangkan satu senduk adunan tadi ke dalam kuali dan ratakannya menjadi bulatan. This time boleh guna senduk sikit2 je untuk ratakan. Ikut citarasa masing2 nak kulit tebal ke nipis. Masak adunan itu hanya dalam masa beberapa minit. Ulang proses hingga adunan habis.

Biarkan kulit tadi sejuk seketika.

                                      

Seterusnya, letakkan sesudu krim putar dan isi durian diatas adunan yang telah di masak itu tadi dan lipatkan ia sehingga kelihatan seperti bantal. 

Then, siap! boleh letak dalam peti dulu sebelum makan 😋

Here a few tips i would like to share :
1. Pastikan bater adunan tadi kurang berbuih untuk elakkan kulit crepe kita ada 'bubble air'
2. Lumatkan dulu isi durian. Pastikan tidak berketul.
3. Untuk whipping cream, boleh guna brand mana2 pun. For me, i love to use brand 'value pride" sbb kalau overmixed pun dia tak cair compared to other brands.

Ok that's all from me. Hope it helps! 😉